Me robaron o dañaron algo en un restaurante: ¿el local tiene que responder?

Un restaurante responde como un hotel, en lo que le sea aplicable

La mayoría piensa que la responsabilidad por las pertenencias del cliente es cosa de hoteles. El Código Civil dice otra cosa. El artículo 1727 extiende las reglas del hospedaje a otros negocios:

“Las disposiciones de los Artículos 1713º a 1725º comprenden a los hospitales, clínicas y casas de salud o de reposo, establecimientos comerciales o de espectáculos públicos, balnearios, restaurantes, clubes, naves, aeronaves, coches-cama y similares, en lo que les sean aplicables.”

La frase final importa: “en lo que les sean aplicables”. Un restaurante no te da habitación, así que no todas esas reglas le encajan. Pero las que tratan de la custodia de tus bienes sí tienen sentido en un restaurante.

Lo que el local recibe en custodia

El caso más claro es el guardarropa, o cualquier situación en que el personal recibe tus cosas para guardarlas. El artículo 1718 dice:

“El hospedante responde como depositario por el dinero, joyas, documentos y otros bienes recibidos en custodia del huésped y debe poner en su cuidado la diligencia ordinaria exigida por la naturaleza de la obligación y que corresponda a las circunstancias de las personas, del tiempo y del lugar.”

Responder “como depositario” significa aplicar las reglas del depósito: quien recibe un bien para custodiarlo debe devolverlo (artículo 1814) y cuidarlo, bajo responsabilidad, con la diligencia ordinaria (artículo 1819).

Tres reglas más completan el cuadro:

• Los empleados cuentan. El artículo 1722 extiende la responsabilidad del local a los actos u omisiones de sus dependientes. Si fue un mozo, responde el restaurante.
• No pueden negarse sin motivo. El artículo 1721 dice que el hospedante no puede negarse a recibir tus bienes en custodia sin justos motivos, como su valor excesivo frente a la importancia del local o que ocupen demasiado espacio.
• Tu culpa te perjudica. El artículo 1724 libera al local si prueba que la pérdida o el daño se debió a tu culpa exclusiva, a la de quienes te acompañan o a la naturaleza del propio objeto.

Lo que llevas contigo

Aquí la ley es menos clara. El artículo 1719 dice que el hospedante responde también “de los objetos de uso corriente introducidos por el huésped, siempre que éste cumpla las prescripciones del aviso que estará fijado en lugar visible de las habitaciones”, y que la autoridad fija un límite a esa responsabilidad.

Ese artículo está pensado para las habitaciones de un hotel. No encontramos una norma ni una resolución de Indecopi que precise cómo se aplica a un bolso que dejaste en tu silla o a un celular sobre la mesa. Por eso, si te roban algo que no entregaste en custodia, tu caso es más discutible. Reclama igual, pero ten claro que el resultado no está asegurado.

Tienes que avisar de inmediato

Este es el error que más derechos cuesta. El artículo 1723 dice:

“El huésped está obligado a comunicar al hospedante la sustracción, pérdida o deterioro de los bienes introducidos en el establecimiento tan pronto tenga conocimiento de ello. De no hacerlo, quedará excluida la responsabilidad del hospedante, salvo cuando tales hechos se produzcan por dolo o culpa inexcusable de éste último.”

Si notas la pérdida en el local, avísale al encargado en ese momento y deja constancia escrita. Si la notas después, avisa apenas te des cuenta.

El cartel de “no nos hacemos responsables”

Muchos restaurantes lo tienen. El artículo 50, literal a), de la Ley 29571 declara de “ineficacia absoluta” las cláusulas que “excluyan o limiten la responsabilidad del proveedor o sus dependientes por dolo o culpa”. El artículo habla de cláusulas, no de carteles, pero un aviso que pretende liberar al local de toda responsabilidad cumple la misma función. Nuestra lectura es que no borra la responsabilidad que el Código Civil le impone.

Lo que el cartel no cambia tampoco es tu obligación de avisar a tiempo, ni la regla de que el local no responde si la culpa fue tuya.

Si el robo fue en el estacionamiento

Si te robaron el auto o algo que estaba dentro, rige una ley especial de estacionamientos que cubre también el parqueo que ofrece un restaurante. Lo explicamos en robo o daño en estacionamientos privados. Tus otros derechos como cliente están en restaurantes, bares y cafeterías.

Lo que esta página no cubre

No revisamos resoluciones de Indecopi ni sentencias sobre robos en restaurantes, ni los límites de responsabilidad que pueda haber fijado la autoridad para el artículo 1719. Tampoco cubrimos cómo se calcula lo que te deben pagar.